Gli animali e il grande orto contadino del nostro maso Bacher sono fonti preziose di numerosi generi alimentari.
Al Bacherhof vivono molti animali. Cavalli, asini, mucche, pecore, capre nane, maiali, il gatto nero Sid, faranno la gioia di ospiti grandi e piccini. I nostri animali sono tenuti in stalla a fronte aperto, godono di grande libertà e crescono in mandria. Inoltre lavoriamo con impegno e amore ca. 10 ha di prati e un po’ di bosco.
Lasciatevi incantare dal profumo del nostro ben curato orto delle erbe... lasciatevi trasportare nel paradiso dei sensi. Nel nostro orto contadino crescono ben 20 diversi tipi di erbe, verdure e piante officinali. Noi impieghiamo le erbe fresche in cucina, nella preparazione di tisane, te, sciroppi e per condire le pietanze.
Nell’orto maturano anche succose albicocche, prugne, ciliegie, mele e alcune bacche che usiamo per la preparazione di creme spalmabili di frutta e gelatine, e per la preparazione di dolci.
Nei mesi estivi, il grande campo ci fornisce verdura fresca, insalata, patate, carote, tuberi e altro ancora.
Potete aquistare la verdura fresca e la frutta del nostro giardino.
Naturalmente potrete assaggiare e aquistare i prodotti del maso con una sana prima colazione contadina o vital, con una saporita merenda, con una grigliata serale in giardino oppure a cena nella “stube” contadina. Che ne direste, ad esempio, di buon pezzo di speck che prepariamo secondo un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, lasciandolo maturare nella nostra cantina naturale.
Il maso offre ai bambini tanto spazio per giocare! Sui prati tutt’intorno al maso oppure in giardino esistono numerose possibilità per divertirsi e scatenarsi.
